Io mi occupo della mungitura e alimentazione delle 25 mucche da latte. Waltraud gestisce l’allevamento delle pecore. Fabian è responsabile della raccolta del fieno e offre il suo aiuto ovunque sia necessario.
Il nostro team
Ogni prodotto racconta una storia di passione e dedizione. Gli otto allevatori indipendenti di Frescalpin mettono cuore ed esperienza in ogni goccia di latte, guidati da un profondo legame con la natura. Il risultato? Qualità autentica e sapori genuini, direttamente dal maso alla vostra tavola.
La nostra storia
Frescalpin nasce da una visione condivisa: otto allevatori dell’Alta Valle Isarco, uniti dalla passione per la natura e dal desiderio di indipendenza, hanno dato vita a una cooperativa per la produzione di prodotti lattiero-caseari di alta qualità.
Da oltre 20 anni il nostro obiettivo è coniugare tradizione e innovazione, per garantire non solo prodotti eccellenti, ma anche la stabilità economica delle famiglie agricole e la sostenibilità dell’agricoltura locale.
La vera qualità inizia dai valori autentici Affidabilità
Affidabilità:
Garantiamo la completa tracciabilità: dall’alimentazione del bestiame fino al prodotto finale.
Autenticità:
I nostri prodotti lattiero-caseari nascono da metodi tradizionali. Le nostre radici sono nel territorio e si percepiscono in ogni assaggio.
Origine:
Direttamente dalle Alpi: ogni morso racchiude il sapore autentico dell’Alto Adige.
Benessere animale:
Le nostre mucche vivono in condizioni ottimali, e questo si riflette nella qualità del latte.
Alimentazione sostenibile:
I nostri animali ricevono solo alimenti di alta qualità, rispettosi dell’ambiente e della loro salute.
Sostenibilità
Pensiamo al futuro e crediamo nella responsabilità ambientale.
Per questo collaboriamo con l’impianto Biogas Wipptal (biwi), contribuendo a ridurre in modo significativo le emissioni di CO₂ nella produzione lattiero-casearia.
Il nostro impegno va oltre: lavoriamo costantemente per diminuire le emissioni nocive e proteggere le risorse idriche. Ogni giorno miglioriamo i nostri processi per ridurre ulteriormente l’impatto ambientale e garantire un’agricoltura più sostenibile.
Karl Holzer
Al maso Oberholz-Hof, in Val di Vizze, vivo con mia sorella Waltraud, sua figlia Maria e mio nipote Fabian, che ci aiuta molto nei lavori del maso.
Stefan Holzer
Gestisco il maso Unteranger-Hof in Val di Vizze, a quasi 1.500 metri di altitudine, insieme a mia moglie Angelika e ai nostri cinque figli, che danno un contributo essenziale alla vita del maso.
Josef Mayr
Il maso Gugges-Hof a Campo di Trens è gestito da me e dai miei due figli adulti, Patrick e Günther. La produzione di foraggio avviene su 18 ettari di prati nei pressi del maso e su altri 23 ettari in affitto nelle vicinanze. Mais ed erba medica vengono invece coltivati in un’azienda a Verona, in parte di nostra proprietà e in parte in affitto.
Herbert Gogl
Al maso Pretz-Hof, in Val di Vizze, vivo con mia moglie Erika e i nostri quattro figli Simon, Lena, Sarah e Maia. Abbiamo 14 mucche da latte e gestiamo circa 6 ettari di prati da sfalcio.
Martin Messner
Al maso Samer-Hof, in Val di Vizze, viviamo io, la mia compagna Barbara, nostro figlio Manuel e le nostre 45 mucche da latte. Fin da bambino ho lavorato sul maso di famiglia con mio padre.
Alois Holzer
Il maso Pircher-Hof si trova a 1.460 metri sul livello del mare in Val di Vizze. Il maso comprende 6 ettari di prati, 50 ettari di bosco, un alpeggio e varie aree di pascolo. Ospitiamo 25 mucche da latte e 15 giovani bovini in una stalla libera. In estate, gli animali trascorrono i mesi più caldi al pascolo.
Hermann Hofer
Vivo con mia moglie Martina e i nostri figli Hannah e Philipp al maso Boarer-Hof in Val di Vizze.
Johann Volgger
Negli anni ‘80 ho rilevato il maso la Schwitzer-Hof in Val di Vizze da mio padre. Oggi, nella gestione del maso mi aiutano mia moglie Margareth e i nostri tre figli: Martina, Michael ed Evelyn. 20 mucche da latte fanno parte della nostra azienda agricola.
Latte confezionato
Fresco e naturale
Il nostro latte fresco, disponibile in confezioni da 1 litro, viene imbottigliato immediatamente dopo la lavorazione per preservarne la freschezza e la qualità naturali. Grazie alla microfiltrazione, rimane fresco più a lungo.
Formaggio Blu
Cremoso, intenso, unico
Il nostro formaggio erborinato è perfetto per arricchire qualsiasi piatto o gustato semplicemente con un pezzo di pane.
Bianco d’Italia
Delicato e versatile
Il nostro formaggio a pasta dura, prodotto senza caglio animale, si adatta a molte occasioni: in un’insalata, su un tagliere di formaggi o come ingrediente speciale in cucina.
Autenticità, sostenibilità, territorialità
Valori che si sentono nel gusto
Noi di Frescalpin crediamo nella trasparenza e nella responsabilità. Scoprite di più sulla nostra filosofia, dal benessere animale alla produzione eco-sostenibile.